鐘祥石牌關(guān)廟村：初秋機(jī)收奏響黃豆豐收曲

時(shí)間:2025-08-18 16:55  來(lái)源:本站原創(chuàng)   作者:楚冰   點(diǎn)擊:次

        初秋時(shí)節(jié)，湖北省鐘祥市石牌鎮(zhèn)關(guān)廟村呈現(xiàn)出一派繁忙而喜悅的豐收景象。廣袤的田野上，金黃的黃豆顆粒飽滿，沉甸甸地掛滿枝頭。伴隨著陣陣轟鳴聲，多臺(tái)大型收割機(jī)在田間來(lái)回穿梭，它們張開(kāi)“巨口”，將一株株黃豆迅速吞入“腹中”，經(jīng)過(guò)脫粒、清選等工序，金黃的豆粒如瀑布般傾瀉而下，裝滿一輛輛運(yùn)輸車。村民們看著滿倉(cāng)的黃豆，臉上洋溢著幸福的笑容。今年氣候適宜、管理得當(dāng)，黃豆喜獲豐收。機(jī)械化的收割方式不僅提高了效率，還降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，讓豐收的喜悅更加純粹。

      據(jù)悉，石牌鎮(zhèn)被譽(yù)為中國(guó)豆腐之鄉(xiāng)，豆腐手藝已傳承2000多年。這個(gè)擁有8萬(wàn)余人的古鎮(zhèn)，有5萬(wàn)多人在中國(guó)500多座城市及新加坡、泰國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)做豆制品生意，1每年從豆制品加工產(chǎn)業(yè)中獲得純收入10億元以上。石牌豆腐細(xì)、嫩、白，味道醇厚、色澤純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、清香爽口、健康美味。豆?jié){醇厚清香，形成了厚厚的電話一層豆油皮，豆腐腦更是順滑細(xì)膩。

    《石牌豆制品制作技藝》成功入選湖北省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“石牌豆腐郎”入選湖北省十大勞務(wù)品牌。
——記者  楚冰  攝影報(bào)道

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